Se gestisci un bar o stai pensando di aprirne uno, sai bene che le attrezzature sono fondamentali per garantire un servizio di qualità e una buona esperienza ai tuoi clienti.
Ma quali sono le attrezzature necessarie per un bar moderno e funzionale?
In questo articolo ti daremo alcuni consigli su come scegliere le macchine e gli accessori più adatti al tuo locale.
Quali sono le attrezzature indispensabili per un bar
Ogni bar ha le sue esigenze specifiche, ma ci sono alcune attrezzature che non possono mancare in nessun caso. Vediamole insieme.
• La macchina del caffè: il caffè è la bevanda più richiesta in un bar, quindi devi assicurarti di avere una macchina del caffè professionale, affidabile e performante. Puoi optare per una macchina a cialde, a capsule o a macinato, a seconda delle tue preferenze e del tipo di clientela che vuoi soddisfare. In ogni caso, devi tenere conto anche della sua capacità, della potenza, della facilità d'uso e della manutenzione.
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• Il frigorifero: il frigorifero è essenziale per conservare al fresco le bevande, i prodotti da banco e gli alimenti che prepari nel tuo bar. Devi scegliere un frigorifero capiente, con diverse temperature e scomparti, e con un basso consumo energetico.
• Il bancone: il bancone è il cuore del tuo bar, dove accogli i tuoi clienti e li servi. Devi quindi sceglierne uno che sia funzionale, pratico e esteticamente gradevole. Il bancone deve avere uno spazio adeguato per le attrezzature, i prodotti e la cassa, e deve essere dotato di prese elettriche, rubinetti e scarichi.
• La lavastoviglie: la lavastoviglie è indispensabile per lavare velocemente e in modo igienico le stoviglie, i bicchieri, le tazzine e le posate che usi nel tuo bar. Devi sceglierne una professionale, con diversi programmi di lavaggio e asciugatura, e con una buona capacità. Inoltre, devi usare dei detersivi specifici per macchine professionali, per evitare di rovinare le stoviglie e di lasciare su esse dei residui.
• Il forno: il forno potrebbe servirti per preparare e riscaldare i prodotti da forno che offri nel tuo bar, come brioches, croissant, pizze, focacce, panini e torte. Devi sceglierne uno professionale, con diverse funzioni e temperature, e con una buona potenza.
Le attrezzature opzionali per un bar
Oltre a quelle indispensabili, ci sono altre attrezzature che puoi aggiungere al tuo bar per ampliare l'offerta e attrarre più clienti.
Le più utili e adatte a questo scopo sono sicuramente la macchina per fare il gelato, il frullatore per fare i frullati, la macchina per fare centrifughe ed estratti di frutta e verdure, lo spremiagrumi e la macchina per fare il ghiaccio.
In questo modo potrai offrire alla tua clientela una gamma molto ampia di prodotti in tutte le stagioni. Quindi, non solo brioches calde e panini, ma anche bibite fresche, sane e salutari, oltre che dell’ottimo gelato artigianale.